香港人移民到台灣，要融入台灣的生活，當然要好好了解台灣當地人的習俗。今次將會一連三篇從水、電、煤三方面入手，帶大家深入了解台灣人的生活習慣。

先為大家帶來 : 食水篇

我們的生活離不開水，那麼台灣人的用水習慣又與香港人有什麼不同的地方呢？

水費的價格

與香港一樣，台灣的水費也是按照用量來分段收費的。

與其他國家相比，台灣的水費價格是全亞洲最低的，平均每度9.2元台幣（約港幣2.3）。而在全球的價格也是第三低的，只高於伊朗、毛里求斯兩個國家。

台灣的水質

台灣水公司一直致力推廣動自來水可生飲的計劃，而台灣自來水合格率近 5 年水質檢驗平均合格率達 99.94%以上，在世界水品質排名位居前五名，水品質符合歐美日等先進國家安全標準。

不過台灣不同地區的水質因水源關係有所區別。這裡先為大家普及一個概念，就是水的硬度。水的硬度特別是指碳酸鈣和碳酸鎂的含量，以”毫克碳酸鈣/公升 水”或”ppm”來表示，稱為水的硬度。而根據世界衛生組織（WHO）所公布之硬水與軟水的基準，依換算碳酸鈣之量為標準，0～60mg/L為軟水，60 ～120mg/L為中等程度的軟水，120～180mg/L為硬水。

軟水?硬水?

台北地區的水較接近香港的水，是由水塘收集雨水供應，水中含有的可溶性鈣、鎂等化合物較少，屬於軟水。

而中南部有些水源礦物質含量較高，稱之為硬水，因此在中南部很多家庭都會安裝軟水機，不過近年不少住宅大樓都已配備中央軟水系統，各位也不用過於擔心。

除了可以在官方網站查詢自己所在區域的水的硬度，我們還有一個簡單的方法讓我們了解到自己家裡的水是硬水還是軟水。因為軟水可使肥皂水起較多泡沫，所以我們可以簡單地通過測試水使肥皂起泡沫的多寡來判斷水的硬度。

另外，因為台灣也很容易受地形及天候影響的關係，台灣的自來水供應一直努力維持穩定供應。但是有時候雨量充沛(近年卻反常地乾旱)也有「留不住」食水的情況出現，因此家家戶戶為了用水穩定，會使用水塔或水缸蓄水。由於每家每戶的水塔或水缸都有所不同，而且每個家庭的用水量也不一，所以自來水留在水塔或水缸的時間長短也不同。為了確保食用水的水質問題，很多人就選擇寧願到附近的加水機買水也不使用自來水。

所以我們在台灣經常就能看到大家拿著水桶來加水機買水的有趣現象。加水機的水價錢也不貴，大概在10-15元台幣（大約2.5-3.75港幣）20公升。

最後，無論我們是選擇用自來水還是到加水機加水，水資源都是十分珍貴的，大家記得珍惜用水，愛護地球！